con la mano de un bocado
Ración
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Gilda
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Berenjenas de Almagro
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Ostras marennes-oleron especial sorlut Nº 2
· Aliñada
· Natural
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Tosta de terrina de foie hecha en casa
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Anchoa de Santoña con pan de cristal y tomate
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Chicharrones, guindillas y cebolleta
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Nuestro champiñón relleno
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Dado de bacalao crujiente
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Croqueta cremosa de jamón ibérico
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El mejillón tigre de siempre picantón
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Tabla de quesos
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Cecina de Astorga con pan con tomate
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Tosta de cecina de Astorga
3€ und
2.5€ und
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4€
3.5€
8€
2.5€
3€
3€
3.5€
1.5€
3.25€
19€
19€
5.5€
media
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10€
11€
EL SABOR MÁS CAÑÍ
Ración
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Boquerones en vinagre, patatas fritas caseras y olivas
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Matrimonio
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Gambas rojas al ajillo poco hechas
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Patitas de calamar fritas con ajo y limón
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Patatas bravas
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Caracoles en salsa con jamón, chorizo y hierbas de monte
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Oreja de cerdo crujiente con mojo y salsas
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Manitas de cordero guisadas a la madrileña
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Mollejas de cordero lechal al ajillo con setas y ajos tiernos
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Callos a la madrileña
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Nuestro morro rebozado con salsa vizcaína
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Lomo de vaca vieja trinchado con piquíllos
19€
19€
26€
14€
10€
16€
14€
16€
22€
19€
16€
40€
media
12€
12€
14€
9€
6€
9€
8€
9€
13€
11€
9€
24€
de la huerta de castilla
Ración
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Judión de la Granja con rabo estofado y guindillas de Ibarra
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Tomate ecológico y jamón ibérico aliñado con ajo, albahaca y aceite del bueno
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Asadillo manchego de pimientos con anchoas de Santoña y queso curado
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Ensaladilla rusa como nos gusta a nosotros con escabeche casero de bonito fresco
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Patatas ali-oli
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Salmorejo, cecina de León y queso Majorero
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Pisto manchego con huevos rotos y patatas paja
19€
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19€
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20€
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16€
9€
18€
18€
media
12€
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12€
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12€
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9€
5€
10€
10€
un dulce para terminar
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Fresas con nata o zumo de naranja
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Tejas, helado de vainilla y chocolate caliente
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Nuestro arroz con leche
6,5€
7.5€
6.5€
¡No olvide preguntar por nuestros platos fuera de carta!
Disponemos de información sobre alérgenos. * 10% de IVA incluído